产品介绍：安井小厨小酥肉，一口尽享“咔嚓”脆滋味!选用鸡肉作为主原料，肉质嫩滑，肉感满满。经历一番简单油炸后，金黄诱人，口口酥脆，椒香浓郁，鲜麻过瘾。制作方便快捷，吃法多样，除了油炸外，还可根据个人喜好，进行炖菜、做汤、煮火锅等，既是经典休闲小吃，也是一道美味菜肴。

技术创新：采用多形式花椒风味原料搭配，椒香风味浓郁，具有多重花椒风味口感体验;利用低温高湿解冻以及温和呼吸式滚揉工艺，最大程度保留口感，使肉质紧致且嫩滑多汁。采用两段式油炸工艺，酥肉裹层表面迅速成壳，提升酥脆口感。

市场销售：小酥肉作为主要大单品，已上市在全国推广销售，如今线上线下销售火热，已然成为安井小厨的“明星产品”。