江西旗岭食品股份有限公司依托崇义县丰富的天然农副产品资源，以争创高新科技农业现代化产业龙头企业为目标，与多个高校院所和科研单位联合开发高膳食纤维功能性食品项目。目前已研发成形的是笋小粉和艾小粉等高纤系列产品，笋小粉产品系列已开发成形的是竹笋高纤粉丝、竹笋高纤米粉、正在开发的是竹笋高纤面条;艾小粉产品系列已开发成形的是果蔬高纤粉丝，正在开发的是果蔬高纤面条。公司始终以开发高膳食纤维功能性食品为发展方向。

公司秉承“以绿色生态有机天然原料为基础，以高新科技为依托，开发优质、绿色、有机高膳食纤维功能性食品为目标，以可以持续发展为宗旨”的战略思路，立足资源，拓展空间，发展产业，抓好生产管理和资本运营，积极引进资金、技术、人才，努力把江西旗岭食品股份有限公司建设成为主业突出、效益显著的现代农业产业化龙头企业。