796号 李鹏
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1、独立或主导研发成功并上市王家渡低温午餐肉系列产品,在满足消费者需求同时,也为企业带来显著的经济效益。2022年带领团队与中国标准化研究院联合制定并发布了低温午餐肉团体系列标准,并获得中国肉类协会办法的低温午餐肉品类引领者称呼,2021-2022年连续2年荣获低温午餐肉销售额第一。2023年低温午餐肉产品获得世界品质品鉴大会铜奖

2、负责中式香肠加工工艺科技创新项目,本技术项目由本公司独资开发成果,并应用于本公司中式香肠深加工技术。以优质的中式香肠、平等的价格向市场推广,引领了行业新标,刺激了行业品质需求,促进行业对高品质中式香肠迭代发展。中式香肠加工年产量的是2700T,年产值超1.1亿元,利税过千万元。本项目获奖及专利: 1)获中餐科技进步奖:二等奖;2)核心技术:封闭式香肠风干库房获国家实用新型专利,专利号:2016 2 0792535.1

3、负责公司负责公司“中餐标准化、工业化”项目的规划及推进工作。本项目开展以来,累计有超过30种经典菜肴实现工业化、标准化制作,口味良好,质量稳定,卫生及食品安全的到良好控制,已在集团公司的连锁餐厅及集团外市场广泛销售,中式菜肴加工年产量的是3000T,年产值超1亿元,年利税过千万元。

4、在团队成员共同努力下,所属工厂获得“区政府质量奖”

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