763号 聚口福
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蒜香十足牛肉炒饭:慢炸蒜泥细熬葱,越吃味越香,主厨推荐的流量爆品

进口原切牛肉腌制12小时。炒饭短时间从冷冻到加热的状态下,是非常挑战米饭自身韧性的。聚口福百里挑一,最终选择黑龙江黑土地,一年一季的东北长粒香。这款米吸水力强、保水好,所以水含量较高。它的口感温润,并且不爆腰。

选用的东北黑土地被誉为是世界上最肥沃的土壤,有“一两土二两油”的比喻。他的特点是:性状好、肥力高,因为非常珍贵,所以又被称之为“耕地中的大熊猫”黑土地长出的米粒粒形态饱满,色泽白皙光亮,且赋予营养。

聚口福选用当季新米,在粮仓储存的过程中,让环境保持干燥。使得稻谷不会消耗本身的营养价值,让其活性休眠,保持香糯本质。

自主设计生产线,掌握还原现炒关键技术

聚口福用明火蒸米工艺,蒸出柴火饭的味道

聚口福用全自动化翻炒技术,让米粒完整,均匀入味

聚口福悬浮速冻技术,让米饭粒粒分明,不粘不黏

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