747号 叶锴
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厦门市喜家益食品有限公司成立于2021年,是福建省知名餐饮企业临家餐饮集团旗下核心子公司。公司投入5000多万元建立了面积超20000平方米的产品研发中⼼、食品加工中⼼、物流配送中⼼。公司依托临家餐饮集团强大的餐饮基因,为餐饮品牌、酒店行业、生鲜商超等用户提供优质食材采购配送,预制菜成品及半成品研发生产、仓储管理、冷链配送及餐饮零售化产品服务,帮助餐饮及食品零售企业完成了从食材基地到餐厅零售现场的无缝链接,并帮助用户完成统一的采购验收、产品研发、加工生产及出品标准的流程制定。

叶锴,作为我食品厂的研发经理,肩负着研发预制菜的重要任务。他在这个领域取得了卓越的成就,为我们的工厂带来了荣誉和认可。

在研发过程中,叶锴以精益求精的态度,致力于提高产品的品质和口感。曾一天制作研发近二十几只鸭子进行配料对比和口味调试。这种对产品研发的执着和专注,也让姜母鸭成为食品厂的第一大单品,年销售量超60余万只。

除了专注于研发工厂主打产品姜母鸭外,叶锴还非常关注其他产品的研发。他积极与供应链合作,确保原材料的高品质,同时努力提高产品的还原度,确保每一款产品都能达到餐厅的口感和质量标准。他与团队已经成功研发出十余款高还原度的预制菜,赢得了消费者的高度好评。

叶锴的成就不仅体现在产品研发上,他对团队的领导和对行业的发展也具有重要影响。他带领团队不断探索新的美食文化和烹饪技术,推动工厂的技术创新和产品升级。同时,他还积极参与行业交流活动,分享自己的研发经验和技术,为预制菜行业的发展贡献了自己的力量。

作为我司的研发经理,叶锴以卓越的专业素养和工匠精神,为预制菜产业的发展做出了突出贡献。他的成就不仅彰显了他个人对美食事业的热爱和执着,也展现了一位杰出预制菜研发经理的风采。

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