随着生活水平的不断提高和国民健康意识的增强，养生不再是老年人的专利，快节奏的生活环境，现代年轻人更加追求养生的科学化、便利化。八记融合多年研发创新经验，专注精研生产技艺，研发创新了老陈皮炖花胶这一产品，在保证守住花胶营养丰富不流失的技术工艺上，着重研发口感，这一道预制菜的产生不仅免去了复杂的烹饪过程，还提高了花胶携带的便捷性。花胶是各类鱼鳔的干制品，天然带有腥味，十分影响口感，而鲜炖花胶的制作更考验腥味程度、加工工艺和储存时间，针对以上技术难点，八记研发团队以保证原材料的稳定性，采用急冻冲击去腥技术，在保证花胶营养价值的同时达到99.5%去腥。针对食材的不同特点运用不同的制作方法有针对性的研发，用现代标准化集中生产;科学包装;采用急速冷冻技术(零下18度)保存，以及时锁住菜品的新鲜度和原味;新会陈皮具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功，其所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气。花胶中含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、氨基酸、多糖物质、多种维生素以及矿物质、钙、锌、铁、硒等多种微量元素等营养成分，从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，其含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。适量食用以后，可以很好的提高身体内的免疫力，增加身体内的气血流通，具有很好的益气补血、理气和中的滋补作用。两者集合的食用口感清香，酸甜适中，具有消食开胃、益气健脾的食用功效，养生效果非常棒，老少皆宜!