拳头母是深沪特色小吃，以从猪肉里抽出肉筋得名，食之弹牙爽口、嚼劲十足。

两百年前，深沪渔民将肉筋和鲜肉搅碎，添入香菇等辅料，捏成团煮熟，取名“筋头母”。至1970年代，深沪名厨吴庆裕所制筋头母像拳头那样大，又因闽南话发音相近，遂改称“拳头母”。(本公司今年采用了全新包装，并延续百年传统工艺，且具备了SC食品安全认证 让广大用户吃得安心)