周啟坤，红小厨创始人兼CEO,于2020年创建红小厨，并将红小厨定位于以即热和即烹为主的预制菜，为C端消费者提供“一顿幸福的简餐”为核心产品理念，建设成以供应链(智能数字工厂+区域仓储含冷媒生产一体化)为驱动的消费者品牌。

2020年品牌创立当年即创造GMV超亿元，2021年全年完成GMV5亿元+。2022年预计将完成GMV10亿元。

红小厨成立了由江南大学硕士研究生带队的独立品控中心，建立了专属的快检实验室，以保证对食品安全常规项目如农残、药残、兽残、重金属的快速检测。此外还有严格的工厂自检和第三方检测加持。红小厨在全国规划10大中心仓，同时和顺丰、京东物流建立战略合作关系，基本能实现“当天下单，次日达”的配送速度，全面提升消费体验。

在创始人周啟坤的倡导和带领下，红小厨始终致力于推动产业良性发展，坚守“食品工业即良心工业和道德工业”为第一核心产业理念，积极参与和支持各项食品标准的制定。扎根食品产业，不断进行新品开发，以自身力量支持三农经济发展，促进社会可持续发展。