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老潍县萝卜系列
文化:老潍县萝卜丸子是以潍县萝卜为主要食材,以油炸为主要烹饪技艺,手工制作而成的非常美味的家常油炸菜品,是山东省经典的汉族名菜之一。具有营养丰富、色泽翠绿、鲜美酥嫩等特色,美味诱人。其原料采用的潍县萝卜,基地种植,皮色深绿,肉质翠绿,香辣脆甜,具有浓郁的地方风味和鲜明的地域特色。早在清朝年间潍坊萝卜就享有盛誉。二零零六年原国家质检总局批准对“潍县萝卜”实施地理标志产品保护。
1.老潍县萝卜丸(酒店款)
特色:传统工艺,纯手工制作;色泽翠绿、口感鲜香酥脆;无需解冻三分钟出餐
渠道:酒店宴席、连锁餐饮、商超家庭等
(1)原味款:还原传统的味道,潍坊萝卜基础味。
(2)三鲜款:海鲜与萝卜的结合,口感新奇。
2.老潍县萝卜丸(团餐款)
特色:传统工艺,纯手工制作;盒饭素菜新搭配、油炸四分钟即可、大宗油炸省事省心
渠道:团餐配餐、校企食堂、流通批发
(1)原味款:还原历史的味道,潍坊青萝卜的基础味。
(2)三鲜款:海鲜与萝卜的结合,有肉有菜更搭配,可以水煮、下火锅。
老潍县萝卜丸--国家发明专利产品(专利号:202010058490.6)