蛤老大专业致力于增鲜调味品定制、火锅调味底料、海洋休闲速食品、佐餐酱料、宅配速食罐头等产品的研发、生产与销售为一体的产业供应链，是非味精増鲜调味料“蛤晶”的发明者与开创者，是增鲜调味品行业国家高新技术企业。目前蛤老大公司拥有三大基地: 花蛤养殖基地、生产加工基地与仓储物流基地，在全国各个省市拥有合作餐饮企业和供应链，与大型餐饮品牌强强联合，产品输送全国。

蛤老大积极践行以客户需求为中心的服务理念。作为专业解决食品餐饮行业对于高品质味蕾追求的源头服务商，蛤老大建立起优良的产品供应链及餐饮配套服务，能够满足客户多样化的餐桌需求，除了为特色餐饮加盟连锁、团膳机构、高端酒店、中西式快餐连锁等企业订制专属调味配方，公司产品还广泛应用于火锅底料、速冻调制食品、腌制卤制品、烧烤食品、鱼糜制品、豆制品、家禽工业制品等食品深加工领域，满足不同用户及合作伙伴餐桌调味一体化的需求。