洪长水，紫山企业创始人，福建紫山集团股份有限公司董事长，高级经济师。他先后荣获全国劳动模范、中国罐头终身成就奖、全国乡镇企业家、全国优秀企业管理工作者等称号，也是建国70周年纪念章的获得者。1984年初，洪长水带领12户农户集资五千元，开始了艰苦创业，三易厂址，筚路蓝缕，创办企业，38年来，紫山从一个小小的村办企业成长为集团公司，成为漳州市的纳税大户，紫山企业坚持做到“四不欠”:不欠国家一分税款，不欠银行一分钱，不欠工人一分工资，不欠农民一分原料款。连续多年被国家工商总局授予守合同重信用企业荣誉称号。