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产品介绍:川湘地域名菜,特色是“麻、辣、鲜、香”。吃时肉嫩滑菜爽口,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭。但家常做法复杂,难以复制地道味道,局限于川湘菜馆,且风味菜品难以形成标准化;本产品通过拆解菜品五大料包进行组合(牛肉片,蔬菜包,水煮料包,辣椒花椒包,芝麻包),精准还原菜品风味色泽、呈菜点缀等各方面。达到风味标准,呈菜一致,利于标准化全国推广的特色。
技术创新:郫县豆瓣打底,麻辣鲜香调制一体的标准化底味输出方案,菜品风味稳定一致。标准化机械真空滚揉嫩化处理工艺,使肉片嫩化唇齿咬劲口感舒适。多包料搭配组合,不同功能料包分开包装,满足配料的原味保持,烹饪习惯,给家庭烹饪有极致的烹饪体验感和呈菜效果。
市场销售:产品上市在全国推广销售,线上(电商、生鲜等平台)线下(农贸、商超等渠道)销售火热,成为行业“明星产品”。