第五批浙江省非物质文化遗产代表性传承人，现任浙江省餐饮协会副会长、建德市餐饮协会会长、严州府品牌创始人。

一、制定全市技能竞赛方案，推动行业技能提升

2020年由市人社局牵头，建德餐饮协会承办的首届中式烹调师、中式面点师技能竞赛圆满落幕，王拥军作为餐饮协会会长积极参与活动的组织与协调，邀请杭州专家评审组到现场参加评审，发动协会会员单位积极参加比赛，两次大赛吸引了近400名选手参加比赛，不仅达到了广大餐饮从业人员以赛代训的目的，同时也推动了餐饮产业的发展。

二、挖掘严州美食文化，打造建德十大碗品牌

1、在市文广旅体局的带领下，王拥军技能大师工作室积极挖掘、推广“建德十大碗”，九姓鱼头王、国太豆腐、三江大白花、里叶莲子鸡等菜肴成功入选。

2、目前王拥军大师工作室已形成独创的严州府菜肴体系。在分散的严州地方菜肴基础上，历经多年总结研究，汇集建德、桐庐、淳安等严州六县特色美食，并将体系分为“严州知府菜、严州古镇菜、九姓渔民船菜、严陵小吃、严州四大品牌宴”等，最终汇编成《严州菜谱》。

三、积极参与豆腐包品牌打造，推动产业化发展

1、2021年4月底，建德市专门成立了豆腐包品牌建设领导小组，由建德市委书记挂帅，下设办公室，开展实体化办公，王拥军被任命为豆腐包协会会长。为推动“建德豆腐包”品牌发展，由建德豆腐包办牵头，豆腐包协会承办，在千年古镇梅城办了一场豆腐包制作擂台赛。本次比赛评选出了20名豆腐包大师，分别授予金银铜奖，建德豆腐包一夜之间火遍全网。

2、为了提升建德小吃的整体技能水平，豆腐包协会组织的培训班正式开班

四、积极参与技能大师志愿团活动，为乡村振兴做贡献

积极开展志愿团培训工作。2021年4月22日，王拥军带领志愿者团前往三都渔村，为13家农家乐的鱼嫂们现场培训“渔家9味”，通过技能业务培训达到乡村振兴的目的。

五、校企合作，推动技能人才培养新模式